洋食のレシピ

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真打鴨煮のねぎダレロースト

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真打鴨煮を使った合鴨のローストです。

真打鴨煮は火入れを最小限にし、合鴨肉のやさしい口当たりと
しっとりとした柔らかさやレア加減にこだわっています。

解凍後は軽くローストするだけでできるので、パーティーや
いつもの食事、飲食店様のお手軽メニューの一品として
アレンジされると、見栄えも良く、喜ばれること間違いなしです。

ねぎダレがまた絶品です♪


【材料　2人前】　調理時間：10分

・真打鴨煮　1個

◆ソース
・鴨だし　大さじ1.5
・長ネギ　1/2本
・玉ねぎ　1/8個
・バルサミコ酢　大さじ0.5
・メープルシロップ　大さじ0.5

※メープルシロップがない場合は砂糖で代用可。

◆付け合わせ
・クレソン　　3本
・ミニトマト　3個


【作り方】

①長ネギ・玉ねぎをみじん切りにします。

②①に鴨だし・バルサミコ酢・メープルシロップ（砂糖やハチミツでも可）を

入れます。

③②をレンジで　500W40秒　加熱します。

④③をやっている間に鴨肉を皮から焼き、焼き目がついたらひっくり返します。

⑤焼けたらスライスして、③でできたソースをかけておしまい。



◆真打鴨煮はこちらから購入できます。
https://boncanard.buyshop.jp/items/48947536

商品紹介ページはこちら

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