和食のレシピ

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合鴨ねぎつみれと根菜の和風ハンバーグ

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大平産業で製造している

合鴨ねぎつみれ（国産合鴨肉100％）と
根菜野菜（レンコンやゴボウ）を使って、

和風ハンバーグを作りました。

合鴨ねぎつみれは、国産原料・国内製造で作っている商品で
お鍋や汁物に入れる「合鴨肉のねぎつみれ」として販売しております。

シャキシャキとした食感のレンコンやゴボウを使って

食感のいい和風ハンバーグを作りました。

調理時間も完成まで15分～20分ほどでできるので、
手間もかからず簡単です。、


【材料　2人前】
A：ハンバーグ
・合鴨ねぎつみれ　　１パック（300ｇ）
・鴨だし　　　　　　大さじ1
・蓮根　　　　　　　40～50ｇ（目安）
・ごぼう　　　　　　40～50ｇ（目安）
・ネギ　　　　　　　1/4本（お好みで）


B：ポン酢たれ
・ポン酢　　　　　　大さじ3
・メープルシロップ　大さじ0.5
・片栗粉　　　　　　適量


【作り方】


①野菜を切り、合鴨ねぎつみれと
混ぜ、好きな大きさに丸め、
オイルを少し引き、中火で4～5分焼きます。

②Bのポン酢たれを作り、ハンバーグが焼けたら
フライパンから取り出します。

③鴨から出てきた脂に、Bのポン酢タレを入れ
沸騰したら、ハンバーグにかけて完成。

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