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お肉・業務用食材

商品紹介

マグレカナール
ハンガリー産のマグレカナールです。

300g~350gの間の大きさの商品を、冷凍でお届けいたします。
(不定貫商品になります)


マグレカナールとは、フォアグラ採取後の合鴨肉のロース肉になり
肥育させた合鴨のむね肉になります。

通常の合鴨ロース肉と違い、コクがあり、味も濃厚なため
高級レストランでも、よく使用されております。


品種
・ミュラー種

原材料
・合鴨肉(加熱用です)

原産国
・ハンガリー

内容量
・300~350g/枚
不定貫商品(個体ごとに重さが異なる商品)です

賞味期限
・冷凍で180日
・解凍後は4℃以下で保存。2日以内でお召し上がりください。


保存方法
・冷凍保存-18℃以下。解凍後は4℃以下

アレルゲン
・なし


【マグレカナールの特徴】

マグレカナールとは、フォアグラ採取後の合鴨肉のロース肉になり
肥育させた合鴨のむね肉になります。

フォアグラの濃厚で芳醇な香りが漂い、繊細で甘みのある脂は、
ミシュランガイドに載っている高級レストランなどでも、使用されています。

旨味が凝縮された脂は、フォアグラの副産物とは思えないほど
コクがあり濃厚で芳醇な風味が特徴的です。

噛むたびに旨味が詰まった美味しい肉汁が、口の中に広がり
高級レストランの味をご家庭でもお楽しみいただけます。

パーティーや記念日など、特別な日を彩る料理に
マグレカナールで焼き上げた鴨ローストをご賞味ください。


※ロース肉は強火で焼きすぎたり、火入れの時間を長くすると
硬くなってしまうので、火を入れすぎないようにご注意ください。
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大平産業株式会社

〈お客様相談窓口〉
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〈営業時間〉
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